Jilorio
Jilorio es una asociación sin animo de lucro, ubicada en Gran Canaria, que se ha organizado con la finalidad de alcanzar un consumo alternativo al sistema convencional, ecológico y solidario con el mundo rural y la naturaleza, estableciendo relaciones directas entre productoras y consumidoras a traves de circuitos cortos de comercialización.
¿Por qué?
Nuestra ETICA
En Gran Canaria vivimos una situación de real fragilidad y debilidad en relación a la seguridad alimentaria dada su extrema dependencia del exterior: segun un muy reciente estudio de la ULL, un 80% en valor y un 66% en volumen de lo alimentario consumido en Canarias proviene de fuera del archipelago). A esto habría que añadirle el impacto en el alza de precios de los alimentos básicos derivado de la desregulación y liberalización de mercados agrarios y la especulación que se hace con las materias primas en los mercados internacionales de futuros y derivados, que pone la alimentación, un derecho básico, a merced de intereses especulativos.
Frente al empobrecimiento del campesinado, la perdida de agrodiversidad, la dependencia exterior, la contaminación de los suelos, los escándalos alimentarios, el uso de fertilizantes químicos perjudiciales para la salud, el acaparamiento de tierras y biodiversidad y un largo etcetera, desde Jilorio Café d'Espacio queremos recuperar nuestro derecho a decidir sobre las políticas agro-alimentarias caminando hacia la Soberanía Alimentaria.
Nuestra historia
El carácter político y social del colectivo no fue tan fuerte desde los comienzos, en el año 2011. En un principio eramos un grupo de personas que coincidíamos en un espacio comun, el Café d’Espacio, y que estábamos interesadas en alimentarnos de otra manera, fundamentalmente de una manera mas sana con las personas y con el medio ambiente.
Ello nos llevó a organizarnos, buscar proveedores, ensayar diferentes modalidades de suministro y reparto... es decir, lo básicos para tener nuestra compra semanal de alimentos ecológicos
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